Como fritar sem óleo: maneiras de preparar alimentos no fogão sem usar o óleo
Índice:
As frituras costumam não ser bem vistas nas dietas por conta do mal que podem fazer à saúde, porém existem algumas alternativas de como fritar sem óleo e obter alimentos crocantes. Afinal, ninguém é de ferro, e comer algo frito de vez em quando vai bem, melhor ainda quando tem menos gordura.
No entanto, frituras sem óleo também são saborosas e mais saudáveis, por isso, vale a pena entender como prepará-las e incluí-las na rotina, como nas marmitas da semana.
Quer saber como fazer os alimentos de um jeito diferente? Então, continue a leitura!
3 dicas de utensílios e formas de fritar sem óleo
Pensando em algumas formas de fritar os alimentos sem o uso do óleo? Confira 3 dicas de utensílios e opções de preparo que podem te auxiliar nessa tarefa!
Utiliza a panela antiaderente
Esse é um item que não pode faltar na sua cozinha! A panela antiaderente faz toda a diferença na hora de saber como fritar sem óleo. Principalmente quando ela é nova, ela garante ainda mais que os alimentos não grudem.
Ou seja, não é necessário utilizar o óleo para que o alimento não fique preso no fundo do utensílio, pois ela por si só já consegue realizar essa função. Nesse sentido, vale a pena investir nesses tipos de panelas para aproveitar os benefícios que elas oferecem.
Ainda sobre esse item importante na cozinha, é necessário tomar cuidados e seguir as instruções para preservá-lo por muito mais tempo. Algumas dicas sobre como recuperar panela antiaderente são fundamentais para aproveitar o utensílio!
Aproveite a água do próprio alimento
Sim! Um jeito de como fazer a fritura sem óleo é usar a água do próprio alimento. É mais simples do que você imaginava, não é mesmo? Porém, para isso ser possível, é preciso que a comida tenha água natural para ir soltando ao longo do cozimento.
Conforme a temperatura aumenta e o alimento vai esquentando, ele começa a soltar a água, que ajuda a fritá-lo. Alguns exemplos de comidas que passam por esse processo são:
- frango;
- carne;
- berinjela;
- cebola;
- alho.
Conte com eletrodomésticos como seus aliados
É claro que você também pode trocar o método convencional de fritura para o uso de um eletrodoméstico que faça isso sem utilizar óleo. Eles tornam o cozimento mais prático e a comida fica muito saborosa. Veja!
Air fryer
A air fryer é a fritadeira elétrica mais conhecida por “fritar” os alimentos sem óleo. Porém, o seu preparo consiste em um cozimento em altas temperaturas, que deixa os alimentos semelhantes às frituras. Além da praticidade que ela oferece, ela é bastante versátil, permitindo o cozimento de diversos alimentos.
Micro-ondas
Assim como a air fryer, o micro-ondas também proporciona um cozimento por meio de altas temperaturas aos alimentos. Você pode optar por usá-lo para preparar diversos pratos que ficam com crocância e sabor.
Utilize outros produtos além do óleo
Além dos métodos citados, você também pode fritar os alimentos usando o fogão com gás de cozinha, mesmo sem ter uma panela antiaderente ou esperar pela água das comidas. Algumas alternativas que contêm menos gorduras e podem ser utilizadas são:
- manteiga;
- óleo de coco;
- azeite de oliva.
Com eles, você deixa as refeições saborosas e mais saudáveis. É interessante entender e saber que existem opções que podem substituir as frituras tradicionais. Compreender como fritar os alimentos sem óleo pode trazer diversos benefícios à saúde em geral e também às dietas. Se você deseja ver mais conteúdos sobre dicas para a casa, como o reaproveitamento de alimentos, continue acompanhando nosso blog!