Na hora de montar o seu estabelecimento para servir pratos deliciosos, você precisa ter uma lista de equipamentos para restaurantes para saber o que precisa adquirir. Cada máquina, eletrodoméstico ou aparelho vai compor o dia a dia do seu negócio, facilitando as preparações de cada pedido.
Para ajudar você com essa tarefa de escolher os melhores utensílios para bares e restaurantes, preparamos uma lista com as principais opções. Veja!
Como escolher equipamentos para restaurante?
A escolha da sua lista de equipamentos para montar um restaurante terá muito impacto de acordo com o seu objetivo. Por exemplo, se você quer criar um grande estabelecimento, serão necessários mais utensílios, mas se esse não for o seu caso, você precisará adquirir, pelo menos, o básico.
Além disso, é essencial que você determine quais produtos quer oferecer. Uma lista de equipamentos para pizzaria é diferente de uma para bares e restaurantes. Por isso, tenha em mente um nicho específico.
Equipamentos essenciais para restaurantes
Mesmo se o seu estabelecimento for pequeno, você pode começar investindo em equipamentos para cozinha industrial, por causa da autonomia que eles vão garantir para a produção.
Sempre comece pelos itens que são essenciais e que não podem faltar.
Equipamentos para a conservação dos alimentos
Alguns dos equipamentos para cozinha de restaurante servem para conservar os alimentos que serão preparados. Assim, você pode ter um estoque abastecido para garantir os ingredientes.
Freezers e geladeiras industriais
Bons freezers e geladeiras industriais vão garantir a durabilidade dos insumos na cozinha do seu restaurante. Como são equipamentos que precisam estar ligados a todo momento, é recomendado prezar por opções eficientes, capazes de garantir maior resfriamento com menor gasto energético.
Equipamentos para o preparo dos alimentos
A outra classe de equipamentos envolve a preparação dos alimentos. Por isso, você precisa ter os utensílios certos para conseguir cozinhar em grande quantidade, suportando a sua demanda.
Fogão industrial a gás
Praticamente todas as receitas precisam ser preparadas em um fogão. Por isso, não é à toa que o fogão industrial para restaurantes é o item que abre a nossa lista de equipamentos para esse tipo de estabelecimento.
A quantidade certa de máquinas a serem adquiridas depende principalmente do tamanho do seu negócio e do volume estimado de pedidos. No entanto, em qualquer cenário, recomendamos a compra de um fogão a gás GLP empresarial que tenha seis ou, pelo menos, quatro bocas e uma chapa.
Essa quantidade de opções permitirá que os cozinheiros preparem mais pratos com mais rapidez.
Forno
Assim como o fogão, o forno é bastante usado. Voltado para a preparação de alimentos assados, esse utensílio não pode faltar em seus equipamentos para restaurantes. Escolha uma opção de qualidade e que consiga suportar a instalação de gás do tipo GLP comercial.
Liquidificador
Em uma cozinha profissional, são necessários liquidificadores de alta performance. Apesar de eletrodomésticos menos eficientes serem mais baratos, a longo prazo, a economia acaba não compensando.
Um liquidificador potente preparará sucos e receitas líquidas com muito mais rapidez e homogeneidade, aprimorando a qualidade das bebidas e dos alimentos comercializados no seu restaurante.
Batedeira
As batedeiras são utilizadas em boa parte das receitas, especialmente na produção de sobremesas.
Por proporcionar misturas mais homogêneas e receitas mais aeradas, a função deste aparelho não pode ser substituída por um liquidificador, tampouco pelo trabalho manual. Sem contar que esse equipamento contribui para que seus cozinheiros possam aumentar a sua produtividade.
Panelas e frigideiras
As panelas não podem faltar, afinal são elas que receberão os ingredientes para o preparo de cada prato. Por isso, é importante contar com uma grande variedade delas, principalmente se a sua equipe de cozinheiros for grande.
Chapa
A chapa é uma grande aliada que proporciona o preparo de alimentos versáteis e rápidos. Nela, você pode grelhar diversos tipos de alimentos, oferecendo opções que não levam óleo no preparo.
Equipamentos para o atendimento dos clientes
Depois de preparar a sua lista de equipamentos, é ideal que você pense nos itens para o atendimento dos clientes. Afinal, eles precisam comer em um local confortável, não é mesmo? Anote aí alguns deles!
- Cadeiras;
- Mesas;
- Talheres;
- Copos;
- Jogos americanos;
- Guardanapos;
- Temperos para mesa.
Essas são apenas algumas opções que você precisa deixar à disposição do seu público. Junto aos itens que vão compor a sua cozinha, o seu atendimento será mais prático e de qualidade.
E a Copa Energia está aqui para ajudar o seu negócio! Oferecemos gás comercial de qualidade para que você não tenha nenhum tipo de problema em seu estabelecimento.
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Crédito imagem de capa: iStock.com/FG Trade
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