• Tempo de preparo: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha
pré-cozida;
• Para o recheio:
- 250g de queijo prato fatiado;
- 50g de presunto cozido fatiado;
• Para Cobrir:
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
• Molho:
Lave o espinafre e retire as partes mais grossas do talo, pois estas não
serão utilizadas. Ferva em água e sal, corte-o em pequenos pedaços e reserve.
Em uma panela aqueça a manteiga em fogo baixo e frite a cebola até dourar.
Acrescente, sempre mexendo, 1 xícara de chá de leite, o espinafre, a farinha
de trigo dissolvida em 1 xícara (chá) de leite, o queijo parmesão ralado, o
sal e, por último, o creme de leite. Mexa até o molho encorpar e reserve.
• Montagem:
Espalhe um pouco do molho em uma assadeira e coloque uma
camada de massa para lasanha, uma camada de presunto e uma de queijo.
Regue novamente com o molho e repita o procedimento até acabar a
massa e os frios, sendo que a última camada deverá ser de molho. Espalhe
o queijo parmesão ralado e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno à temperatura de 180ºC por 25 minutos. Se
sentir que durante o cozimento a massa está ficando seca,
coloque um pouco de leite nas bordas da assadeira. Retire
o papel-alumínio e deixe por mais 5 minutos para gratinar.
Decore com folhas de espinafre. Sirva quente. |
